Les caractéristiques intrinsèques de chaque variété de miel (chimiques, physiques et organoleptiques) sont déterminées par deux facteurs : les abeilles productrices et les fleurs butinées. On peut distinguer, principalement, trois sortes de miel:

*Miel de miellat, également appelé miel des bois. L’abeille élabore ce miel non pas à partir du nectar mais de la sève des végétaux et des sécrétions d’autres insectes. Le miel de miellat est très riche en mélécitose, qui se cristallise rapidement, et contient plus de minéraux et d’aminoacides que le miel normal.

*Miel de millefleurs: ce miel est issu du nectar de différentes espèces végétales (au moins deux), mélangées en proportions égales. Ce miel est caractérisé par les variétés de pollen présentes sur sa terre d’origine.

*Miel monoflor: à la différence du miel précédent, il est produit essentiellement à partir du pollen d’un seul type de fleur, même s’il contient des quantités variables d’autres plantes.

 

POLLEN
Parmi les nombreux produits que nous offrent les abeilles, le pollen est l'un des produits les plus complets et énergisants. Les abeilles extraient le pollen des fleurs, forment des petites pelotes et le stockent dans leurs rayons de cire, dans de petites alvéoles spécialement conçues à cet effet. De plus, ce pollen est fortifié par le nectar avec lequel elles élaborent le miel, ce qui accroît ses propriétés nutritives et les bienfaits pour la santé.

Nous offrons un pollen de fleurs naturel multicolore et unicolore conservé dans des bidons de 50 Kg et des caisses de 25 Kg.