Las características intrínsecas de cada miel (químicas, físicas y organolépticas) vienen determinadas por varios factores: las abejas productoras y por otro las flores visitadas.
Se pueden distinguir, a grandes rasgos, tres tipos de miel:

*Miel de mielada o de mielato, que a veces también se llama miel de bosque, no procede del néctar, sino de otro tipo de jugos del vegetal y de las secreciones de otros insectos que la abeja aprovecha. Es muy rica en melecitosa, que cristaliza rápidamente, y tiene más minerales y aminoácidos que la miel normal.

*Miel milflores: esta miel procede del néctar de diversas especies vegetales (dos al menos), de las que no predomina ninguna de las demás. Lo que caracteriza a esta miel son los tipos de polen que hay en su zona de procedencia.

*Miel monofloral: A diferencia de la anterior, la miel se produce mayoritariamente a partir del polen de un tipo de flor, aunque también contiene cantidades variables de otras plantas.

POLEN
Entre los muchos productos que nos brindan las abejas, el polen es uno de los más completos y energizantes. Las abejas extraen el polen de las flores, forman pequeñas bolas con él y lo almacenan en sus panales, en pequeñas celdas especialmente dedicadas a este fin. Este polen está fortificado además con el néctar con el que elaboran la miel, lo que aumenta sus propiedades nutritivas y los beneficios para la salud.

Podemos ofrecer polen natural de flores multicolor y monocolor envasado en bidones de 50 Kg. y cajas de 25 Kg.